黑枸杞中花青素的功效

黑枸杞中花青素的功效

　　花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

　　黑枸杞中花青素的功效：

　　（1）有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；

　　（2）通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；

　　（3）增强免疫系统能力来抵御致癌物质；

　　（4）降低感冒的次数和缩短持续时间；

　　（5）具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；

　　（6）具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；

　　（7）缓解花粉病和其它过敏症；

　　（8）增强动脉、静脉和毛细血管弹性；

　　（9）保护动脉血管内壁；

　　（10）保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；

　　（11）松弛血管从而促进血流和防止高血压（降血压功效）；

　　（12）防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；

　　（13）作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；

　　（14）通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

　　花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

　　黑枸杞营养价值远高于红枸杞，人体必需的矿质元素和微量元素含量远高于红枸杞，其含有的黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者。黑枸杞具有有很高的药用价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、？B2等各种营养成分。黑枸杞中含丰富的微量元素，由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接的作用，可用于防癌治癌。黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。